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Brochettes de Poulet Tandoori

Cette version du poulet Tandoori a un grand avantage : en utilisant que des blancs, le temps de marinade est très réduit par rapport à l’utilisation de morceaux de poulets entiers. C’est donc une version express de la recette, très pratique lorsque l’on a une soudaine envie de déguster un bon poulet Tandoori !

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Pratique

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 20 minutes à deux heures

Temps de cuisson : 7 minutes

 

Pour 4 personnes

3 blancs de poulet

1 cs de poudre Tandoori Olivier Roellinger by Beena

1 cs de jus de citron

½ cs d’huile

Sel

 

Réalisation

Coupez les blancs de poulet en cubes. Plus les cubes sont petits, plus le poulet marine rapidement et plus il cuit vite : à dimensionner selon le temps que vous avez !

Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien pour que les morceaux de poulet soient enduits de la marinade.

Toujours selon le temps que vous avez, laissez mariner de 20 minutes à 2 heures.

Piquez les morceaux de poulet sur les brochettes.

Faites chauffer une poêle à feu vif. Faites cuire vivement les brochettes de tous les côtés de 5 à 10 minutes selon la taille des morceaux de poulet.

 

Retrouvez le Tandoori de la gamme Olivier Roellinger by Beena sur notre boutique en ligne !

3 comments

  1. Bonjour,
    Pour le reveillon du jour de l’an j’ai préparé plusieurs petites choses dont des petites brochettes d’aiguillettes de poulet tandoori. J’ai fait ma poudre à tandoori selon votre recette (dans un de vos livre de cuisine), accompagnées d’une purée de patates douces. Nous nous sommes régalés. Par contre pour moudre la poudre je n’avais qu’un moulin à épices manuel et cela m’a occupé près de 3 heures afin d’avoir un mélange moulu très fin. J’ai les bras hyper musclés maintenant!! Merci beaucoup pour cette poudre qui parfume à merveille et qui oh surprise n’est pas rouge brique comme celle du commerce!!!

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