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Les Aubergines Tandoori

Pour son fameux pique-nique avec son amoureux, Jenny cuisine des aubergines tandoori !

Suivez pas à pas la réalisation de cette délicieuse recette :

Pratique

Temps de préparation : 5

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes :

2 aubergines

1 pot de yaourt nature

1 cs d’huile

1/2 citron

1/2 cc à café de sel

2 cc d’épices Tandoori Olivier Roellinger by Beena

1 branche de menthe

10 branches de coriandre

Réalisation de la recette par Jenny

1ère étape : Lavez et coupez les aubergines en tranches de 1,5 cm d’épaisseur.

2ème étape : Dans un saladier, mélangez le yaourt, la poudre Tandoori Olivier Roellinger by Beena, l’huile, le sel et une cuillérée à soupe de jus citron.


 

3ème étape : Incorporez-y les tranches d’aubergines et faites mariner 30 minutes (facultatif).

 4ème étape : Préchauffez le four à thermostat 4 et pendant ce temps disposez les tranches d’aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5ème étape : Faites les cuire 30 minutes, jusqu’à que les aubergines soient un peu dorées.

Dernière étape : Servez chaud, tiède ou froid, arrosé de quelques gouttes de jus de citron et parsemé avec la coriandre et la menthe finement hachées. Régalez-vous !

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Suivez le roman photo « 24H Eté indien » avec Jenny sur beendi.com 

Crédit photo : Marie-Béatrice Seillant

3 comments

  1. bonjour et merci pour ces recettes…
    gros problème sur les aubergines tandoori qui étaient crues au bout de 20 mns… j’ai donc prolongé, mais elles n’ont pas cuit, sont sèches, et exactement le contraire de la photo !
    Une astuce ? Les cuire vapeur un peu avant ,
    Merci pour votre retour !

    1. Désolée pour cette mauvaise expérience ! Je pense que cela dépend beaucoup du four : il faut enfourner dans un four chaud, pour avoir une belle consistante, l’idéal est de travailler à 150/180° et de laisser cuire un peu plus longtemps. J’espère que votre prochaine expérience sera concluante.

  2. Hé ben, pour son pique-nique, il n’a pas été gâté, le chouchou ! ou alors, il faut que vous modifiez la recette Mlle Beena ! J’ai eu le même résultat que la dame qui a commenté avant moi,! et pourtant j’ai cuit les tranches d’aubergine à 150°. Je pense qu’il faut bien 30 minutes à 180°, sinon plus…

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