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Vanilla Chai – Thé à la Vanille

Une fois n’est pas coutume, voici une recette de mon père. Il s’agit d’une déclinaison du thé aux épices. Lorsque j’étais petite, mon père préparait ce thé le dimanche matin : rien que l’odeur de la vanille dans la cuisine est un bonheur en soi ! My Heart Belongs to Daddy…Vanilla Chai

Ingrédients

  • 1/3 de gousse de vanille
  • 2 cuillerées à café de thé en poudre
  • 5 tasses d’eau
  • 1 tasse de lait
  • Sucre

Faites bouillir l’eau avec la vanille fendue en deux et grattée pendant 5/10 minutes. Ajoutez le lait et attendre la reprise de l’ébullition. Ajoutez le thé et faites bouillir 10 secondes. Servez brûlant et sucrez selon votre goût.

Initialement publié le 1 novembre 2008 sur « Tu me Fileras la Recette »

4 comments

    1. Pour retrouver le goût indien, il faut utiliser du thé noir bien fort. Un English Breakfast ou un Ceylan conviennent parfaitement. Je fais une version luxueuse, à la limite de l’avouable, à base de très bon Assam : une merveille !

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