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Articles avec le Mot-clé ‘Roellinger’

Fondant Chocolat – Garam Masala sans gluten

Découvrez la recette du fondant au chocolat & Garam Masala, un délice sans gluten, parfait pour vos instants de gourmandise !

Fenouil Sauté au Curry Bombay

Fenouil et Curry Bombay : une rencontre détonante pour un plat de légumes prêt en 10 minutes !

Portrait indien by Beendhi : Laure Fourteau-Lemarchand, professeure de Yoga & Consultante en développement personnel

Ancienne avocate à New York puis à Paris, reconvertie au conseil stratégique en développement durable, Laure Fourteau-Lemarchand est partie en famille découvrir l’Inde pendant un an en 2012 et y est devenue professeur de yoga. Depuis leur retour en France, elle mêle développement personnel et développement durable, convaincue qu’on ne peut guérir l’écosystème planétaire qu’en nourrissant notre écosystème intérieur…


Fruits d’hiver rôtis au Ghee et aux épices

Une recette 100% douceur qui saura parfaitement vous réconforter un jour d’hiver ! Simple, assez rapide et très efficace contre les coups de blues : on vous laisse tester 😉

Kit de préparation : « Le spicy »

Nous avons préparé ce kit « Le spicy » pour les amateurs de sensations fortes. Le niveau de piment reste toutefois adapté au palais français.
Kit comprenant : 1 Dal de lentilles façon Jodhpur, 1 Dal de lentilles façon Pondichéry, 1 Riz à la tomate façon Pulao, 1 Riz à la Noix de Coco façon Kerala, 1 Préparation pour Galettes de Pois Chiches façon Dosa, 1 pot de Curry Madras.

Kit d’épices : Trendsetter

Le kit « Trendsetter » vous permettra de découvrir les épices beaucoup plus pointues d’Olivier Roellinger. De l’Amchoor à la Cardamome, la cuisine indienne n’aura presque plus de secret pour vous.
Kit comprenant : Garam Masala, Amchoor, Cardamome, Graines de Moutarde, Feuilles de curry.


Kit d’épices : Desserts parfumés

Vous êtes plutôt sucré ? Nous vous avons concocté le kit « Desserts parfumés » !
Jouez subtilement avec les épices d’Olivier Roellinger et donnez une touche originale à vos pâtisseries et desserts.
Kit comprenant : Cannelle en bâton, Cardamome, Vanille des Indes, Poivre Malabar.

Kit d’épices : « By Beena » Large

Avec ce kit complet vous aurez à votre disposition les six mélanges d’épices By Beena composés par Beena Paradin et Olivier Roellinger. Cuisinez les essentiels de la cuisine indienne tout en respectant le goût authentique.

Kit comprenant : Garam Masala, Masala, Tandoori, Curry Bombay, Curry Madras, Byriani Masala.

Kit d’épices : « By Beena » Small

Ce kit, composé de 4 mélanges différents d’épices, vous permet d’assaisonner parfaitement les essentiels de la cuisine indienne.
Vous pourrez ainsi cuisiner un curry de viande, un curry de légume, un riz à l’indienne ou une marinade de viande !
Kit comprenant : Garam Masala, Masala, Tandoori & Byriani Masala.


Kit d’épices : L’amoureux des poivres

Le poivre est l’épice que nous utilisons le plus, mais nous ignorons souvent son incroyable diversité. Chaque espèce de poivre a sa propre utilisation, sa propre palette de saveurs. Avec le kit « L’amoureux des poivres » étendez votre culture gustative.
Kit comprenant : Poivre Karimunda, Poivre Jeerakarimundi, Poivre Neelamundi, Poivre Panniyoor.

Kit d’épices : 3 poulets à l’indienne

Un kit d’épices pour cuisiner 3 recettes de Poulets à l’indienne. Vous trouverez aussi du Ghee : indispensable pour préparer vos plats indiens.
Kit comprenant : Curry Madras, Tandoori, Garam Masala, Ghee.

Kit d’épices : Tisane détox

Ce kit contient les épices nécessaires pour réaliser la Tisane Détox d’Hiver. Cette tisane s’inspire du régime ayurvédique et permet d’éliminer les toxines. En effet elle combine trois épices connues pour leurs vertus détox : cumin, coriandre et gingembre !


Kit d’épices : Classique

Le kit « Classique » est parfait pour celles et ceux qui font leurs premiers pas dans l’univers magique des épices.
Kit comprenant : Curcuma, Cannelle, Vanille des Indes, Cumins en grains & mélange d’épices Tandoori by O. Roellinger.

Kit d’épices : L’indispensable de la cuisine indienne

A tous les fans inconditionnels de la cuisine indienne, ce kit est fait pour vous ! Il comprend les 4 épices dont toute cuisinière indienne ne se sépare jamais.
Kit comprenant : Feuilles de curry, Garam Masala, Curcuma et Graines de moutarde.