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Posts Tagged ‘mélange épices’

Diwali : Menu végétarien festif n°2

Diwali est la fête des lumières indienne célébrée en famille, l’équivalent de Noël. Célébrant la joie de vivre par la décoration des maisons, des feux d’artifices et des […]

Curry de Lentilles Cachemire à la Courge

Pour accompagner vos légumes de saisons en seulement 15 min on vous propose : Notre curry de lentilles cachemire à la courge.   Pratique :  Temps […]

La Rentrée Veggie : Menu n°2 (2/4)

Inspiré d’une tradition indienne, du “Meat free monday” en Angleterre ou du “Meatless day” à travers le monde, nous vous proposons notre Rentrée Veggie : Manger […]


Salade de Riz Kerala à la Courgette

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients (pour 4 personnes) 1/2 paquet de Riz à la Noix de Coco façon Kerala 1 courgette […]

Salade de Riz Goa à la Niçoise

Pratique Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes   Pour 4 personnes 1/2 paquet de Riz Curcuma Gingembre façon Goa 4 […]

Tomates Farcies Végétariennes aux Lentilles Kitchari

Pratique Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes   Pour 4 personnes 1/2 paquet de Riz aux Lentilles façon Kitchari 4 […]


Salade de Lentilles Pondichery Concombre et Tomates

Pratique Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes   Pour 4 personnes 1 préparation pour Curry de Lentilles à la Noix […]

Steak Végétal Epinards Courgettes

Pratique Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson 20 minutes   Pour 4 personnes 1 préparation pour Curry de Lentilles aux épinards façon Dal […]

Salade de Lentilles Jodhpur au Caviar d’Aubergine

Pratique Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes   Pour 4 personnes 1 préparation de Curry de Lentilles à la Tomate […]


Cake Sans Gluten au Pois Chiche, aux Olives, Feta et Tomates Séchées

Un délicieux cake pour l’apéritif ou le pique-nique, sans gluten et très parfumé ? Voici le défi relevé en ajoutant simplement quelques olives, des morceaux de feta […]

Riz façon pulao aux petits pois & carotte

Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients (pour 4 personnes) 150 g de Riz Basmati aux Épices Douces – Agra 150 g de petits […]

Fruits d’hiver rôtis au Ghee et aux épices

Une recette 100% douceur qui saura parfaitement vous réconforter un jour d’hiver ! Simple, assez rapide et très efficace contre les coups de blues : on vous laisse tester 😉


Curry de lentilles façon Jodhpur aux brocolis !

Profitez de l’arrivée du froid pour tester ce Curry de lentilles façon Jodhpur aux Brocolis ! Un délice parfaitement épicé qui amènera un peu de soleil dans […]

Kit de préparation : “Mon Repas Bien-être”

Vous avez envie de vous faire du bien et de vous régaler ? Le kit “Mon repas bien-être” est pour vous ! Ce kit est inspiré de la cuisine végétarienne indienne et du régime ayurvédique. Les recettes sont riches en saveurs et éveillent les sens.
Kit comprenant : Curcuma, 1 Ghee, 1 Riz aux lentilles façon Kitchari.

Kit d’épices : Trendsetter

Le kit “Trendsetter” vous permettra de découvrir les épices beaucoup plus pointues d’Olivier Roellinger. De l’Amchoor à la Cardamome, la cuisine indienne n’aura presque plus de secret pour vous.
Kit comprenant : Garam Masala, Amchoor, Cardamome, Graines de Moutarde, Feuilles de curry.


Kit d’épices : Desserts parfumés

Vous êtes plutôt sucré ? Nous vous avons concocté le kit “Desserts parfumés” !
Jouez subtilement avec les épices d’Olivier Roellinger et donnez une touche originale à vos pâtisseries et desserts.
Kit comprenant : Cannelle en bâton, Cardamome, Vanille des Indes, Poivre Malabar.

Kit d’épices : “By Beena” Large

Avec ce kit complet vous aurez à votre disposition les six mélanges d’épices By Beena composés par Beena Paradin et Olivier Roellinger. Cuisinez les essentiels de la cuisine indienne tout en respectant le goût authentique.

Kit comprenant : Garam Masala, Masala, Tandoori, Curry Bombay, Curry Madras, Byriani Masala.

Kit d’épices : “By Beena” Small

Ce kit, composé de 4 mélanges différents d’épices, vous permet d’assaisonner parfaitement les essentiels de la cuisine indienne.
Vous pourrez ainsi cuisiner un curry de viande, un curry de légume, un riz à l’indienne ou une marinade de viande !
Kit comprenant : Garam Masala, Masala, Tandoori & Byriani Masala.


Kit d’épices : L’amoureux des poivres

Le poivre est l’épice que nous utilisons le plus, mais nous ignorons souvent son incroyable diversité. Chaque espèce de poivre a sa propre utilisation, sa propre palette de saveurs. Avec le kit “L’amoureux des poivres” étendez votre culture gustative.
Kit comprenant : Poivre Karimunda, Poivre Jeerakarimundi, Poivre Neelamundi, Poivre Panniyoor.

Kit d’épices : 3 poulets à l’indienne

Un kit d’épices pour cuisiner 3 recettes de Poulets à l’indienne. Vous trouverez aussi du Ghee : indispensable pour préparer vos plats indiens.
Kit comprenant : Curry Madras, Tandoori, Garam Masala, Ghee.

Kit d’épices : Tisane détox

Ce kit contient les épices nécessaires pour réaliser la Tisane Détox d’Hiver. Cette tisane s’inspire du régime ayurvédique et permet d’éliminer les toxines. En effet elle combine trois épices connues pour leurs vertus détox : cumin, coriandre et gingembre !


Kit d’épices : Classique

Le kit “Classique” est parfait pour celles et ceux qui font leurs premiers pas dans l’univers magique des épices.
Kit comprenant : Curcuma, Cannelle, Vanille des Indes, Cumins en grains & mélange d’épices Tandoori by O. Roellinger.

Kit d’épices : L’indispensable de la cuisine indienne

A tous les fans inconditionnels de la cuisine indienne, ce kit est fait pour vous ! Il comprend les 4 épices dont toute cuisinière indienne ne se sépare jamais.
Kit comprenant : Feuilles de curry, Garam Masala, Curcuma et Graines de moutarde.

Magazine BIBA Juin 2014 – Gontran Cherrier et les femmes de sa vie

Gontran Cherrier, le Boulanger préféré des françaises, se confie sur les femmes qui l’inspirent le plus dans sa vie.
Vous savez quoi ? Beena Paradin en fait partie !
Rendez-vous dans le BIBA de Juin.