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Articles avec le Mot-clé ‘cuisine indienne’

Fruits d’hiver rôtis au Ghee et aux épices

Une recette 100% douceur qui saura parfaitement vous réconforter un jour d’hiver ! Simple, assez rapide et très efficace contre les coups de blues : on vous laisse tester 😉

Retrouvez les produits Beendhi chez Pimlico (Paris 12) !

Si vous passez dans le 12ème arrondissement de Paris, n’hésitez pas à faire un tour chez Pimlico ! Dans cette belle épicerie biologique, vous pourrez y retrouver nos produits mais aussi toute une sélection de produits bio de qualité.

La nuit de Maritzburg – « La non-violence, telle que je la conçois, est un mouvement » Gandhi

Si Gandhi avait vécu dans un autre siècle, du temps où les témoignages écrits se sont transformés en manuscrits parcellaires sinon en poussière ; à l’époque où les livres étaient rares sinon inexistants ; la presse, la photographie et le cinématographe étaient inconnus, il serait difficile de concevoir qu’un homme ait eu autant de force, de charisme et de volonté pour faire plier un empire.


Une détox sans intox avec l’Ayurveda : 10 conseils pour bien commencer l’année !

L’heure est venue de se pencher sur une bonne désintoxication post hivernale. Si vous avez forcé sur les réveillons, les galettes des rois ou sur toutes sortes de délices bien gras, quelques principes de vie ayurvédique vous serviront de cure de jouvence. La chasse aux toxines est ouverte. Accessoirement, les kilos superflus ne manqueront pas de fondre… comme neige au soleil !

Retrouvez Beendhi en Belgique !

C’est une grande première ! Nous sommes heureux de vous annoncer que vous pouvez dès à présent, retrouver tous nos produits en Belgique. C’est le magasin […]

Lentilles Jodhpur au Brocoli

Testez ce curry de Lentilles Jodhpur au Brocoli ! Un délice parfaitement épicé qui amènera un peu de soleil dans votre assiette !   Préparation : 5 minutes […]


Grand-père avait un éléphant – Au nom de l’éléphant !

AU NOM DE L’ELEPHANT ! « Grand-père avait un éléphant ! » Rendez-vous compte ! L’honneur de la famille repose sur la légende de cette immense bête que l’aïeul montait. Parce […]

Le Curry de lentilles aux épinards façon Dal Cachemire, sélectionné au SIAL Innovation !

Nous sommes fiers de vous annoncer que notre petite nouveauté, le Curry de Lentilles aux épinards, façon Dal Cachemire, a été sélectionné par le jury pour participer au concours du SIAL Innovations !
Cette petite douceur épicée sera le parfait compagnon de vos soirées d’automne-hiver !

Aubergines sautées à l’indienne

Une recette simple & efficace qui permet de cuisiner vos aubergines autrement !


Top Santé Octobre 2014 – L’Ayurveda jusque dans votre assiette !

Top Santé fait référence aux produits Beendhi, dans son numéro du mois d’Octobre : des repas simples et complets qui vous permettront de prolonger les bienfaits […]

Marie-Claire Idées Juillet/Août 2014 – Zoom sur les préparations Beendhi !

On parle des préparations Beendhi dans le numéro de Juillet/Août de Marie-Claire idées. Une solution gourmande, saine et végétarienne : rien de plus pour bien commencer […]

Kit de préparation : « Mon Repas Bien-être »

Vous avez envie de vous faire du bien et de vous régaler ? Le kit « Mon repas bien-être » est pour vous ! Ce kit est inspiré de la cuisine végétarienne indienne et du régime ayurvédique. Les recettes sont riches en saveurs et éveillent les sens.
Kit comprenant : Curcuma, 1 Ghee, 1 Riz aux lentilles façon Kitchari.


Kit de préparation : « Le spicy »

Nous avons préparé ce kit « Le spicy » pour les amateurs de sensations fortes. Le niveau de piment reste toutefois adapté au palais français.
Kit comprenant : 1 Dal de lentilles façon Jodhpur, 1 Dal de lentilles façon Pondichéry, 1 Riz à la tomate façon Pulao, 1 Riz à la Noix de Coco façon Kerala, 1 Préparation pour Galettes de Pois Chiches façon Dosa, 1 pot de Curry Madras.

Kit d’épices : Trendsetter

Le kit « Trendsetter » vous permettra de découvrir les épices beaucoup plus pointues d’Olivier Roellinger. De l’Amchoor à la Cardamome, la cuisine indienne n’aura presque plus de secret pour vous.
Kit comprenant : Garam Masala, Amchoor, Cardamome, Graines de Moutarde, Feuilles de curry.

Kit d’épices : Desserts parfumés

Vous êtes plutôt sucré ? Nous vous avons concocté le kit « Desserts parfumés » !
Jouez subtilement avec les épices d’Olivier Roellinger et donnez une touche originale à vos pâtisseries et desserts.
Kit comprenant : Cannelle en bâton, Cardamome, Vanille des Indes, Poivre Malabar.


Kit d’épices : « By Beena » Large

Avec ce kit complet vous aurez à votre disposition les six mélanges d’épices By Beena composés par Beena Paradin et Olivier Roellinger. Cuisinez les essentiels de la cuisine indienne tout en respectant le goût authentique.

Kit comprenant : Garam Masala, Masala, Tandoori, Curry Bombay, Curry Madras, Byriani Masala.

Kit d’épices : « By Beena » Small

Ce kit, composé de 4 mélanges différents d’épices, vous permet d’assaisonner parfaitement les essentiels de la cuisine indienne.
Vous pourrez ainsi cuisiner un curry de viande, un curry de légume, un riz à l’indienne ou une marinade de viande !
Kit comprenant : Garam Masala, Masala, Tandoori & Byriani Masala.

Kit d’épices : L’amoureux des poivres

Le poivre est l’épice que nous utilisons le plus, mais nous ignorons souvent son incroyable diversité. Chaque espèce de poivre a sa propre utilisation, sa propre palette de saveurs. Avec le kit « L’amoureux des poivres » étendez votre culture gustative.
Kit comprenant : Poivre Karimunda, Poivre Jeerakarimundi, Poivre Neelamundi, Poivre Panniyoor.


Kit d’épices : Classique

Le kit « Classique » est parfait pour celles et ceux qui font leurs premiers pas dans l’univers magique des épices.
Kit comprenant : Curcuma, Cannelle, Vanille des Indes, Cumins en grains & mélange d’épices Tandoori by O. Roellinger.

Kit d’épices : L’indispensable de la cuisine indienne

A tous les fans inconditionnels de la cuisine indienne, ce kit est fait pour vous ! Il comprend les 4 épices dont toute cuisinière indienne ne se sépare jamais.
Kit comprenant : Feuilles de curry, Garam Masala, Curcuma et Graines de moutarde.

3 idées simples pour un apéro estival !

Concoctez-vous un menu frais et 100% veggy pour réussir votre soirée tapas de l’été !


Magazine BIBA Juin 2014 – Gontran Cherrier et les femmes de sa vie

Gontran Cherrier, le Boulanger préféré des françaises, se confie sur les femmes qui l’inspirent le plus dans sa vie.
Vous savez quoi ? Beena Paradin en fait partie !
Rendez-vous dans le BIBA de Juin.

Magazine Terra Eco Juin 2014 – L’inde dans votre cuisine

Lumière sur les préparations végétariennes Beendhi dans le magazine Terra Eco du mois de Juin !

Dal Jodhpur aux Aubergines

Quelques dés d’aubergines, et votre Dal prend le goût du soleil ! Voilà une idée qui va vous permettre de twister votre Dal de lentilles, façon Jodhpur.