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Posts Tagged ‘Cardamome’

Retrouvez nos produits en ligne

Achetez nos produits sur notre boutique en ligne ! Beendhi a créé pour les gourmets pressés une gamme de préparations gourmandes, saines et pratiques inspirées de la […]

Fruits d’hiver rôtis au Ghee et aux épices

Une recette 100% douceur qui saura parfaitement vous réconforter un jour d’hiver ! Simple, assez rapide et très efficace contre les coups de blues : on vous laisse tester 😉

La Cardamome

C’est le fruit d’une plante qui ressemble un peu au bambou. Elle se présente sous forme de cosse; les petites graines noires à l’intérieur ont un parfum assez fort, rappelant celui de l’eucalyptus.


Kit d’épices : Trendsetter

Le kit “Trendsetter” vous permettra de découvrir les épices beaucoup plus pointues d’Olivier Roellinger. De l’Amchoor à la Cardamome, la cuisine indienne n’aura presque plus de secret pour vous.
Kit comprenant : Garam Masala, Amchoor, Cardamome, Graines de Moutarde, Feuilles de curry.

Kit d’épices : Desserts parfumés

Vous êtes plutôt sucré ? Nous vous avons concocté le kit “Desserts parfumés” !
Jouez subtilement avec les épices d’Olivier Roellinger et donnez une touche originale à vos pâtisseries et desserts.
Kit comprenant : Cannelle en bâton, Cardamome, Vanille des Indes, Poivre Malabar.

Pulao à la Courge

Avec la préparation prête à l’emploi Beendhi, réalisez en moins de vingt minutes un grand classique de la cuisine indienne : LE PULAO. Une recette simple et rapide […]


Mango Lassi – Lassi à la mangue

Un lassi très doux que l’on peut décliner avec toutes sortes de fruits (bananes, ananas…) et qui peut constituer un dessert léger !   Préparation : 5 […]

Faisselle aux fruits rouges, cardamome et pistache

Pour la sortie de l’article “Brunch Franco-Indien avec Beena Paradin” dans le magazine Maison Française en 2013, voici la recette de la Faisselle aux fruits rouges […]

Madame Figaro mai 2013 – Qu’est ce qu’on mange cet été ?

  On parle du Ghee Beendhi Beillevaire, et des plats cuisinés CookedBy Beendhi dans Madame Figaro, retrouvez l’article en ligne en cliquant ici.


gingembre, mélange épices, recette épice

Vin Chaud aux Épices

Le vin chaud aux épices est un grand classique pour se réchauffer en hiver. Le mélange d’épices indiennes (cardamome, gingembre, cannelle) et d’orange vous permettra de […]

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Poires au Vin Moitié-Moitié

Un dessert aussi spectaculaire que bon et facile à préparer. Idéal pour séduire votre moitié ! L’idée est toute simple : faire cuire la première moitié des poires […]

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Tisane Detox

Dans l’Ayurveda, l’une des idées phares est d’éviter l’accumulation de toxines pour rester en bonne santé. Cette tisane combine trois épices connues pour leurs vertus detox : […]


Tisane Anti-Froid

Voici une recette très simple de décoction qui permet de lutter contre le froid et de résister aux premiers signes d’un rhume. Il s’agit d’une recette […]

Le menu Bollywood de Novembre

Nous vous avons concocté un menu très simple qui fait la part belle aux épices et aux produits de saison. Vous trouverez toutes les épices qu’il […]

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Riz à la Cardamome

La cuisine indienne regorge de recettes de riz, diverses et variées. Voici une idée toute simple pour un riz Basmati délicieusement parfumé à la cardamome. Pour […]


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Cocktail Goa

Ce cocktail est basé sur l’association toujours gagnante de saveurs très indiennes, la mangue et la cardamome. Il sera la boisson idéale pour commencer une soirée […]

Beendhi

Gâteau marbré café cardamome

La semaine dernière, pour la Fête de la Gastronomie à l’Atelier Guy Martin, nous avons fait une dégustation en collaboration avec Hyppolite Courty de l’Arbre à […]

Riz au lait à l’Indienne – Payasam

Le riz au lait ou payasam est un dessert traditionnel du sud de l’Inde. C’est un dessert de fête, que l’on confectionne souvent à la maison […]


recette végétarienne

Les Tisanes d’Estérelle

J’ai une passion infinie pour tout ce qui est infusé : je bois des thés et des tisanes à longueur de journée… C’est une passion qui vient […]

recette végétarienne, mélange épices

Smoothie Melon Verveine Cardamome

Une recette toute simple trouvée en essayant de recycler un melon un peu trop mûr. Résultat : une alliance de saveurs étonnantes et délicieuses ! J’aime les jus […]

L’Entrepôt de Jane et Olivier Roellinger à Paris

Jane et Olivier Roellinger viennent d’ouvrir un Entrepôt d’épices à Paris, au 51 bis de la rue Saint-Anne dans le 2ème arrondissement. Je me réjouis d’avoir […]


Gâteaux de Farine de Pois Chiche (Boondhi Laddoo)

Le boondhi laddoo est incontestablement ma pâtisserie indienne favorite. Les laddoo sont en Inde des pâtisseries diverses et variées en forme de boulette. Le boondhi laddoo […]

Pâte de fruits – Clémentine à la Cardamome

Dans la série des petites choses à offrir à ses proches. Je pense qu’avec ces pâtes de fruits, vous aurez bizarrement de nouveaux amis… Pour la […]

Confiture de poire à la vanille et à la cardamome

La poire est l’une de mes confitures favorites. Dans cette recette, elle est relevée de cardamome, mon épice favorite. Il faudra que j’écrive un post uniquement […]