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Articles avec le Mot-clé ‘Ayurveda’

Ananas Rôti au Chai

Savourez le spectaculaire Ananas rôti au Chai lors d’un diner végétarien festif !   Pratique Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes   […]

Courge farcie au Riz Goa

Un plat principal d’un menu festif végétarien et gourmand : une superbe Courge farcie au Riz Goa ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes   Ingrédients (pour 4 […]

Soupe Pondichéry et Yaourt Coriandre Noisette

Une entrée végétarienne, gourmande et festive pour toutes les occasions !   Pratique : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes   […]


La Rentrée Veggie : Menu n°4 (4/4)

Inspiré d’une tradition indienne, du « Meat free monday » en Angleterre ou du « Meatless day » à travers le monde, nous vous proposons notre Rentrée Veggie : Manger […]

Salade de fruits d’Automne au Chaï Doux

Sublimez votre salade de fruits de saison avec notre chai Doux. Découvrez vite la recette ci-dessous. Pratique :  Temps de préparation : 10 à 15 minutes. […]

Curry de Lentilles Cachemire à la Courge

Pour accompagner vos légumes de saisons en seulement 15 min on vous propose : Notre curry de lentilles cachemire à la courge.   Pratique :  Temps […]


La Rentrée Veggie : Menu n°2 (2/4)

Inspiré d’une tradition indienne, du « Meat free monday » en Angleterre ou du « Meatless day » à travers le monde, nous vous proposons notre Rentrée Veggie : Manger […]

Compote de Pomme au Chai Intense

Revisitez la recette de votre compote grâce à une pointe de Chai Beendhi ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Ingrédients (pour 4 […]

Curry de Lentilles Pondichéry et Salade de Courgettes

Découvrez une nouvelle façon de savourer votre Curry de lentilles préféré ! Quelques courgettes râpées, une touche d’huile d’olive, un peu de vinaigre et vous voilà […]


Curry de Lentilles Jodhpur et Aubergines

Rien de plus simple qu’un Curry de lentilles Jodhpur et Aubergines pour un déjeuner végétarien, rapide et équilibré ! Pratique Préparation du Curry de lentilles :15 […]

Figues Sautées au Chaï Intense et au Miel

On opte pour la douceur épicée de ces délicieuses Figues suitées au Chaï & au miel. Une idée dessert ultra-simple qui saura ravir tous les palais […]

Les bienfaits du ghee selon l’Ayurveda

Quand je suis allé en Inde apprendre l’Ayurveda, j’ai fait très rapidement la connaissance du ghee. C’était lors de mon premier déjeuner. Le Docteur Bhutada, mon professeur, a fait irruption dans le restaurant de l’ashram


Fenouil Sauté au Curry Bombay

Fenouil et Curry Bombay : une rencontre détonante pour un plat de légumes prêt en 10 minutes !

Portrait indien by Beendhi : Laure Fourteau-Lemarchand, professeure de Yoga & Consultante en développement personnel

Ancienne avocate à New York puis à Paris, reconvertie au conseil stratégique en développement durable, Laure Fourteau-Lemarchand est partie en famille découvrir l’Inde pendant un an en 2012 et y est devenue professeur de yoga. Depuis leur retour en France, elle mêle développement personnel et développement durable, convaincue qu’on ne peut guérir l’écosystème planétaire qu’en nourrissant notre écosystème intérieur…

Retrouvez les produits Beendhi chez Pimlico (Paris 12) !

Si vous passez dans le 12ème arrondissement de Paris, n’hésitez pas à faire un tour chez Pimlico ! Dans cette belle épicerie biologique, vous pourrez y retrouver nos produits mais aussi toute une sélection de produits bio de qualité.


La nuit de Maritzburg – « La non-violence, telle que je la conçois, est un mouvement » Gandhi

Si Gandhi avait vécu dans un autre siècle, du temps où les témoignages écrits se sont transformés en manuscrits parcellaires sinon en poussière ; à l’époque où les livres étaient rares sinon inexistants ; la presse, la photographie et le cinématographe étaient inconnus, il serait difficile de concevoir qu’un homme ait eu autant de force, de charisme et de volonté pour faire plier un empire.

Une détox sans intox avec l’Ayurveda : 10 conseils pour bien commencer l’année !

L’heure est venue de se pencher sur une bonne désintoxication post hivernale. Si vous avez forcé sur les réveillons, les galettes des rois ou sur toutes sortes de délices bien gras, quelques principes de vie ayurvédique vous serviront de cure de jouvence. La chasse aux toxines est ouverte. Accessoirement, les kilos superflus ne manqueront pas de fondre… comme neige au soleil !

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10 conseils ayurvédiques pour bien démarrer l’année 2015

Eric Bhat, praticien ayurvédique, nous donne 10 conseils pour introduire quelques principes ayurvédiques dans votre quotidien pour bien commencer la nouvelle année. Simple, gratuit, effet bien-être garanti […]


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Soupe Potiron-Coco-Bouillon Indien

Dans la série de nos recettes classiques revisitées, voici la soupe de potiron à l’indienne ! Du lait de coco, des épices indiennes et de la coriandre fraîche pour […]

Top Santé Octobre 2014 – L’Ayurveda jusque dans votre assiette !

Top Santé fait référence aux produits Beendhi, dans son numéro du mois d’Octobre : des repas simples et complets qui vous permettront de prolonger les bienfaits […]

La Cardamome

C’est le fruit d’une plante qui ressemble un peu au bambou. Elle se présente sous forme de cosse; les petites graines noires à l’intérieur ont un parfum assez fort, rappelant celui de l’eucalyptus.


Kit de préparation : « Mon Repas Bien-être »

Vous avez envie de vous faire du bien et de vous régaler ? Le kit « Mon repas bien-être » est pour vous ! Ce kit est inspiré de la cuisine végétarienne indienne et du régime ayurvédique. Les recettes sont riches en saveurs et éveillent les sens.
Kit comprenant : Curcuma, 1 Ghee, 1 Riz aux lentilles façon Kitchari.

Kit de préparation : « Le spicy »

Nous avons préparé ce kit « Le spicy » pour les amateurs de sensations fortes. Le niveau de piment reste toutefois adapté au palais français.
Kit comprenant : 1 Dal de lentilles façon Jodhpur, 1 Dal de lentilles façon Pondichéry, 1 Riz à la tomate façon Pulao, 1 Riz à la Noix de Coco façon Kerala, 1 Préparation pour Galettes de Pois Chiches façon Dosa, 1 pot de Curry Madras.

Le portrait indien by Beendhi : Eric Bhat, praticien ayurvédique

Cette semaine, c’est Eric Bhat qui nous propose son portrait indien !

Longtemps journaliste, Eric Bhat s’est passionné pour l’Ayurveda en découvrant l’aspect préventif et entièrement naturel de cette médecine ancestrale. Dès lors, il n’a eu de cesse de s’y consacrer professionnellement, une bonne formation de thérapeute en Inde à la clef (il est diplômé du centre Kaivalyadhama de Lonavla).