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Culture

Chouchouter son estomac – Conseil n°8 – Favoriser certains ingrédients…

Certains ingrédients sont à favoriser pour le bien-être de votre estomac : L’anis, pour stimuler l’estomac : le fenouil en regorge Le radis noir, pour stimuler le […]

Chouchouter son estomac – Conseil n°7 – Bien respirer pour bien digérer

La nourriture que nous ingérons est destinée à être transformée en sang. Ce n’est pas de la magie et ça prend une énergie inouïe. Alors on […]

Chouchouter son estomac – Conseil n°6 – Constituer votre alimentation avec 50% de fruits et légumes

Au plan spirituel, les légumes et les fruits constituent l’âme de la terre, comme un cadeau de l’univers. Les fruits et légumes sont bourrés de vitamines, […]


Chouchouter son estomac – Conseil n°5 – Connaître les 5 métiers de l’estomac

On ne l’apprend pas à l’école, mais l’estomac assure cinq fonctions essentielles pour l’organisme. Il permet de : digérer absorber le stress gérer les émotions assurer la […]

Chouchouter son estomac – Conseil n°4 – Petit déjeuner de prince, déjeuner de roi et dîner de mendiant

Le déjeuner doit être le repas principal de votre journée. Le repas du soir doit être léger, dépourvu de calories animales et de laitages. Il comportera […]

Chouchouter son estomac – Conseil n°3 – Éteindre TV, ordi, tablette et téléphone pendant le repas

Qu’il s’agisse de couteaux ou de fourchettes, les couverts sont arrivés sur les tables françaises sous Henri III, séduit par cette coutume vénitienne. Depuis, nous avons […]


Chouchouter son estomac – Conseil n°2 – Être régulier dans la prise de ses repas

La régularité des heures de repas favorise l’assimilation des aliments. Rien ne sert d’engouffrer un sandwich à la va-vite dans le métro à n’importe quelle heure : […]

Chouchouter son estomac – Conseil n°1 – Bien mâcher sa nourriture

Bien mâcher est la condition première d’une santé de fer. Mâcher, ou mastiquer, consiste à broyer les aliments pour qu’ils soient plus faciles à digérer puis […]

Chouchouter son estomac

Éric Bhat, thérapeute ayurvédique, nous livre 10 précieux conseils pour prendre soin de notre estomac. Retrouvez le détail de chaque conseil en cliquant dessus : 1 […]


Contes et mystères d’une Inde éternelle

Quinze contes qui mettent l’eau à la bouche ! Plus que dans le premier opus de Laurent Adiceam-Dixit intitulé “Contes et parfums d’une Inde sacrée”, ce recueil […]

Nous l’appelions Em

La folie d’Elm
Il s’agit d’un ouvrage rare sur l’intimité d’une famille dans laquelle l’un des piliers, la mère, est touchée par la maladie mentale.

Vandana Shiva : pour une consommation responsable

Le livre d’entretiens de Lionel Astruc interroge Vandana Shiva sur sa cause, ses méthodes, sa vision. Redoutable, l’écoféministe, prix Nobel alternatif, pointe également le doigt sur nos propres responsabilités en tant que consommateurs. En effet, par nos achats quotidiens, nous sommes les acteurs de notre temps. Un peu comme l’effet papillon, ce que nous consommons ici agit sur la production là-bas.


Portrait indien de Laura Zavan , auteure culinaire

Laura Zavan est une vénitienne qui vit à Paris, elle est auteure culinaire spécialisée dans la gastronomie italienne.
Laura vous fera déguster ses Baccálas Mantecatos (brandade de morue d’origine vénitienne) lors de la 2ème édition des Jeudis Beendhi.
Découvrez sans plus tarder son portrait indien.

Portrait indien d’Esterelle Payany, journaliste et auteure culinaire

Esterelle Payany est journaliste et auteure culinaire, elle est aussi chef d’Esterkitchen.

Auteure de délicieux livres sur la cuisine, son dernier né vous fait redécouvrir la cuisine provençale ! Ce sont d’ailleurs de succulentes panisses marseillaises qu’elle vous fera déguster lors de la deuxième session des Jeudis Beendhi qui a lieu le 25 juin prochain !

Découvre le portrait d’Esterelle sans plus attendre.

Portrait indien d’Isabelle Rozenbaum, photographe et vidéaste

A l’occasion de la deuxième session des Jeudis Beendhi, Isabelle qui est aussi l’auteure des photos du livre de Beena : Inde, cuisine intime et gourmande, vous présentera ses photos de Street-Food du monde le 25 juin prochain chez Beendhi à Paris !
Découvrez en un peu plus sur Isabelle : ses coups de coeur, ses envies, sa vision !


Portrait indien de Margot Zhang, experte de la cuisine chinoise

Margot Zhang sera présente le 25 juin pour la deuxième session des jeudis Beendhi afin de vous faire déguster ses super baozi (burgers chinois), icônes de la street food chinoise ! Découvrez sans plus tarder son portrait indien.

Conférence dansée au Musée Guimet jeudi 4 juin

Découvrez la subtilité et l’influence du Bharat Natyam (Danse classique indienne) au cours d’une conférence dansée au Musée Guimet ce jeudi 4 juin 2015 !

Portrait Indien by Beendhi : Nathalie Helal, journaliste-chroniqueuse pour France-Bleu (107.1)

A l’occasion de la Foire de Paris 2015, France-Bleu (radio : 107.1) dédie son stand à la gastronomie et au vin ! Durant tout le salon, l’équipe vous fait découvrir des chefs, restaurateurs et experts de la cuisine dont Beena Paradin (la fondatrice de Beendhi). On en profite pour vous en dire plus sur Nathalie Helal, journaliste-chroniqueuse chez France Bleu 107.1. Spécialisée dans la gastronomie, et auteure de nombreux ouvrages sur la cuisine et le bien-être.


Conférence sur Bollywood – 21 avril 2015

Vous êtes intéressé(e) par l’univers de Bollywood et avez envie d’en savoir plus sur l’une des industries cinématographiques les plus productives du monde ? On vous conseille de participer à la Conférence de Gin Piau, spécialiste du domaine !

Découvrez le Festival indien de Joigny ! (Mars à Juin 2015)

La ville de Joigny fête l’Inde pendant quelques mois ! En effet, jusqu’au mois de juin, Joigny se met aux couleurs de l’Inde et vous invite à découvrir de nombreux(ses) expositions et événements tournant autour de la culture indienne.
Expositions photos, lecture de contes pour enfants, projection cinématographique, ateliers de cuisine, et plein d’autres événements qui vous permettront de plonger tous vos sens dans cette aventure et découvrir l’Inde comme si vous y étiez !

Sâdhus : la bénédiction du Présent

« Les belles histoires viennent à celui ou celle qui ouvre son cœur et qui est attentif aux magnifiques cadeaux de la vie ». C’est ce qu’Olivier Remualdo m’a un jour écrit sur le livre « Sadhus » dont il est l’auteur, un jour de dédicaces dans un salon du livre, à Paris. On imagine très bien ce beau jeune homme aux yeux clairs arpentant les sentiers escarpés des montagnes himalayennes ou les sentiers poussiéreux des ruelles de Varanasi avec son studio photo de fortune sur le dos, à la rencontre de ces hommes et de ces femmes qui ont choisi la voie de l’abandon…


Portrait indien d’Olivier Remualdo

Olivier Remualdo est un photographe passionné de l’Inde. Il a passé trois ans à observer, rencontrer et échanger avec les « sâdhus » : ces hommes saints hindous qui font le choix d’abandonner richesse et famille afin de se consacrer à la quête absolue.
Ce magnifique périple lui a permis de comprendre la motivation des sâdhus, on vous laisse découvrir une partie de la sienne à travers son portrait indien.

Participez à l’expo-vente WARLI ! (du 24 au 29 mars – Paris 10ème)

Les
 femmes
 Warli, issues d’un groupe
 aborigène
 de
 l’Inde, ont l’habitude de peindre des fresques sur les façades de leurs maisons. La 
peinture
 Warli,
 est un art souvent dédié
 aux
 puissances
 de
 la
 terre
 Mère. Elles illustrent la
 vie
 quotidienne
 des
 Warli, leurs dieux, leurs esprits et leurs histoires.

L’histoire la plus incroyable de votre vie : A la recherche du point de rupture

Rien ne s’obtient sans combat, sans patience, surtout son visa pour l’Inde. Ici, tout est lent, fastudieux. On commence à avoir faim mais on n’ose pas sortir s’acheter un sandwich, de peur de rater le coche. En effet, on reste suspendu aux lèvres de l’employée en sari bleu qui se lève parfois avec une pile de dossiers (dans lequel il y a peut-être le sien) pour les mener à son supérieur barricadé derrière la porte.