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Brochettes de légumes marinés au Bouillon Le Provençal

Essayez ces brochettes de légumes et appréciez le barbecue version veggie !

Crédit photo : Linda Louis

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1h

 

Ingrédients (pour 10 brochettes)

20 petits champignons de Paris
1 poivron rouge
1 courgette
1 c. à soupe de Bouillon Le Provençal
2 c. à soupe d’huile d’olive

 

Réalisation

Coupez la courgette en rondelles assez épaisses.

Ôtez les graines du poivron et coupez-le en morceau.

Raccourcissez si nécessaire le pied des champignons de Paris. Quadrillez leur chapeau à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Mélangez l’huile et le jus de citron avec le Bouillon Le Provençal.

Badigeonnez les légumes d’huile citronnée et laissez mariner 1 heure.

Enfilez les morceaux de légumes et les champignons en les alternant sur des pics à brochette.

Faites griller au barbecue ou, à défaut, sous le grill préchauffé du four.

 

Astuce

Ces brochettes sont également délicieuses froides.