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Chou-fleur rôti entier au Bouillon Le Tonique

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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes à 1 heure

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

1 chou-fleur bien blanc (800 g maximum)
3 c. à soupe de Ghee
1 c. à soupe de Bouillon Le Tonique

Réalisation

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).

Lavez et séchez soigneusement le chou-fleur. Placez-le dans un plat creux.

Enduisez-le de ghee et saupoudrez-le généreusement de bouillon. Massez-le afin qu’il soit parfaitement recouvert du mélange ghee-bouillon.

Versez 100 ml d’eau au fond du plat et enfournez entre 30 minutes et 1 heure selon la taille du chou-fleur. Servez coupé en parts comme un gâteau.

Vous pouvez servir ce chou-fleur en accompagnement d’un Biryani.

Astuce

Si vous êtes nombreux, mieux vaut choisir deux choux-fleurs de taille moyenne plutôt qu’un très gros. Il sera plus facile de mener parfaitement leur cuisson sans les faire brûler !