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Esquimau Banane – Chai

Esquimau Banane Cardamome-1005404

Préparation : 5 minutes
Repos : 3 heures

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 bananes bien mûres
Quelques gouttes de jus de citron
200 g de yaourt (de brebis ou de soja)
1 c. à soupe de miel ou de sirop de riz malté
1 c. à café de Chai – L’Original
5 c. à soupe de noix de coco sèche râpée

Réalisation

Pelez et écrasez les bananes à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, le yaourt, le miel, le Chai et 2 c. à soupe de noix de coco.

Répartissez la préparation dans 8 petites tasses ou gobelets. Plantez un bâtonnet dans chaque tasse. Placez au congélateur pendant au moins 3 heures.

Au moment de servir, répartissez la noix de coco restante dans une assiette. Posez les tasses dans un récipient contenant de l’eau chaude. Démoulez les esquimaux et roulez-les dans la noix de coco pour les enrober. Servez aussitôt.

Astuce

Si vous n’avez pas de bâtonnets, utilisez des petites cuillères.