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Croquants au Pois Chiche et aux Graines

Gateau Aperitif Pois Chiche et Graines-4961

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour un bol, 4-6 personnes)

100 g de préparation pour Galettes de Pois Chiche façon Dosa
50 g de poudre d’amande
30 g de fécule de pomme de terre ou d’amidon de maïs
1 œuf bio
50 g d’huile d’olive
2 c. à soupe d’eau froide
4 c. à soupe de graines de courge et de tournesol

Réalisation

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Mélangez la préparation pour galettes, la poudre d’amande et la fécule. Creusez un puits. Ajoutez l’œuf, l’huile et l’eau et pétrissez rapidement. Lorsque presque tout le liquide est incorporé, ajoutez les graines.

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Ôtez délicatement la feuille du dessus. Découpez la pâte en carrés puis placez directement la feuille sur une plaque de cuisson.

Gateau Aperitif Pois Chiche et Graines-4918

Gateau Aperitif Pois Chiche et Graines-4929

Enfournez pour 15 minutes.

Dégustez ces biscuits froids. Ils se conservent une semaine dans une boîte en fer hermétique.

Astuce

Pour découper les biscuits, vous pouvez utiliser une roulette à pizza. Précision et efficacité garanties !