Contact  |  RSS  |  Facebook  |  English

Potiron au Bouillon Le Tonique rôti au four

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 potiron (600 à 800 g)
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à café de Bouillon Le Tonique
¼ c. à café de sel

 

Réalisation

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Coupez le potiron en deux. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe.

Coupez à nouveau chaque demi-potiron en quatre. Pelez les quartiers ainsi obtenus à l’aide d’un économe : la peau fine se pèle sans difficulté.

Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le Bouillon Parfumé et le sel.

Recouvrez de papier sulfurisé une lèche-frite ou une plaque à pâtisserie. Placez-y les dés de potiron sur une seule couche.

Potiron 1

Versez l’huile d’olive en filet sur le potiron. Mélangez les dés soit avec une cuillère soit directement avec vos mains. Les dés de potiron doivent être bien enrobés d’huile, légèrement brillants.

Enfournez et mélangez au bout de 15 minutes. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la pointe d’un couteau transperce sans difficulté un morceau de potiron. La durée de la cuisson dépendra de la taille de vos cubes de potiron : plus ils sont petits, plus ils cuiront vite.

Ces dés de potiron accompagnent à merveille le Riz aux Lentilles façon Kitchari.

Potiron 2

Astuce

Vous pouvez aussi très bien utiliser le Bouillon Doux pour préparer votre potiron.

Les restes de potiron rôti se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétiquement close. Vous pouvez les déguster froid en salade, en agrémenter une soupe ou tout simplement les mixer pour les transformer en purée ou en soupe.