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Truffes chocolat-coco aux épices

Faites plaisir à vos proches et réalisez facilement de délicieuses truffes chocolat-coco aux épices magiques ! Atelier ludique garanti !

Truffes Chocolat-Coco

 

Pratique

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 2h

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Pour 30 à 40 truffes

1 kit à truffes Beendhi

25cl de crème fleurette entière

30g de beurre

Réalisation

Dans une casserole, portez à ébullition la crème ou le lait de coco. Hors du feu, ajoutez le mélange d’épices magiques et au choix le beurre, le ghee ou l’huile de coco (voir ci-dessous). Laissez infuser 15 minutes.

Dans un saladier, versez le chocolat. Faites fondre au bain-marie. Incorporez la crème infusée avec les épices. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Formez des boules entre vos mains et roulez-les dans la noix de coco. Les truffes se conservent une dizaine de jours au réfrigérateur.

 

Astuce gourmande :

Pour une saveur coco plus prononcée, remplacer la crème par 30cl de lait de coco et le beurre par 2 cs de ghee

Pour une saveur coco intense, remplacer la crème par 30cl de lait de coco et le beurre par 2 cs d’huile de coco

 

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