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Crêpes Ghee-Citron

Crepes Citron Jaggery (1 of 1)

Et oui, la période s’y prête ! On ne pouvait pas passer à côté d’une recette de crêpe alors que c’est la Chandeleur.

Découvrez sans plus attendre, les crêpes au ghee et au citron : de nouvelles saveurs pour twister la tradition !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 minutes par crêpe

Des crêpes pour 8 personnes

250 g de farine
4 oeufs
100 g de sucre
125 g de ghee
1L de lait
1/2 jus de citron
1 pincée de sel

 

Réalisation

Dans un saladier, mélanger sucre, sel et farine

Creuser un puits et ajouter les œufs, puis le ghee et bien mélanger.

Incorporer le lait petit à petit, de façon à éviter les grumeaux.

Ajouter le jus de citron.

Et faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.

Astuce du chef : Pour les envies chocolatées, on vous conseille de revisiter la fameuse sauce au chocolat. Un peu de chocolat que vous faites fondre, rajouter une pointe de Garam Masala by Beena et le tour est joué ! 

Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du jaggery pour pousser un peu plus loin la revisite !

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