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Riz à la noix de coco et aux courgettes

Une recette ultra-rapide qui vous garantit un repas complet et sain en 15 minutes !

Préparation : 5-10 minutes
Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

250 g de Riz Basmati à la Noix de Coco – Kerala
200 g de courgettes
1 c. à soupe d’huile ou de Ghee

 

Réalisation

Lavez et coupez les courgettes en dés.

Dans une cocotte chaude et légèrement huilée (à l’huile ou au ghee), faites revenir le Riz pendant 2 minutes. Versez 500 ml d’eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen.

Au bout de 15 minutes de cuisson, ajoutez les courgettes, mélangez et poursuivez la cuisson à couvert 5 minutes.

Goûtez, ajustez l’assaisonnement à votre convenance et servez immédiatement.

 Riz coco Courgettes