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Cake au Dal Jodhpur et à la Carotte

Le soleil commence gentiment à pointer le bout de son nez et il est temps pour nous de vous faire découvrir une nouvelle recette originale signée Beendhi : le Cake au Dal Jodhpur et à la Carotte violette (spécialité du célèbre maraîcher parisien Joël Thiébault). De quoi faire rayonner vos soirées estivales !

Avec la préparation pour Curry de Lentilles façon Dal Jodhpur Beendhi, votre cake est réalisable en seulement 10 minutes. Alliant la saveur acidulée du Dal Jodhpur et la douceur de la carotte violette, vous serez sûr(e) d’épater les convives lors de vos apéros dinatoires !

Petite astuce : le cake pouvant se déguster tiède ou froid, n’hésitez pas à le préparer à l’avance.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes)

1 préparation pour Curry de Lentilles à la Tomate façon Dal Jodhpur (250 g)

2 carottes

5 oeufs

130 g de comté râpé

50 g de farine

1 c. à café de levure ou de poudre à lever

40 g de noisettes ou d’amandes

1 cs d’huile d’olive

Réalisation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Faites chauffer l’huile dans une casserole. Faites-y revenir le mélange d’épices une minute. Ajoutez la préparation de lentilles et 60 cl d’eau, couvrez et cuisez 20 minutes pour obtenir un dal bien crémeux et pas trop liquide.

Pelez, lavez et coupez les carottes en petits cubes.

Battez les œufs. Incorporez le fromage, la farine, la poudre à lever puis le dal cuit et les carottes.

Versez la pâte dans un moule huilé. Parsemez le cake de noisettes ou d’amandes hachées. Enfournez pour 45 minutes.

Servez tiède ou froid.

Cake Dal Jodhpur aux Carottes_web-0433

Pour commander notre Curry de Lentilles à la Tomate façon Dal Jodhpur, c’est ici !

Bio, naturellement sans gluten, convient aux végétariens

Poids : 250 g (pour 4 personnes)