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Kitchari aux Légumes d’Hiver

En moins de 30 minutes, avec des légumes de saison et un Riz aux lentilles Beendhi, réalisez un dîner simple, équilibré et complet pour toute la famille.

Grâce au mélange riz-légumineuse, le kitchari est un plat nourrissant et sain. En inde, ce plat ayurvédique traditionnel constitue la base du régime des yogis. Il est idéal pour se débarrasser des toxines !

 

Pratique

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Pour 4 personnes

1/2 paquet de Riz aux lentilles façon Kitchari Beendhi 

1 carotte

1 navet

1 oignon

1 tête de brocoli ou 1/2 chou-fleur

2 cs de coriandre hachée

2 cs de ghee Pascal Beillevaire selon Beendhi ou d’huile

Sel

Kitchari aux légumes d'hiver- Beendhi

Réalisation

Pelez l’oignon et hachez-le. Pelez la carotte et le navet, lavez-les et coupez-les en gros dés.

Dans une cocotte chaude et légèrement huilée (huile ou ghee), faites revenir l’oignon 4 minutes, ajoutez la préparation Riz aux lentilles facon Kitchari Beendhi et les légumes. Versez 500ml d’eau, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minute à feu moyen. Ajustez l’assaisonnement à votre convenance.

Parsemez de coriandre et servez.

 

Kitchari aux légumes d'hiver-Beendhi

 

Pour commander le Riz aux lentilles façon Kitchari, c’est ici !