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Faisselle aux fruits rouges, cardamome et pistache

Pour la sortie de l’article “Brunch Franco-Indien avec Beena Paradin” dans le magazine Maison Française en 2013, voici la recette de la Faisselle aux fruits rouges accompagnée de son crunchy topping Cardamome-Pistache, une préparation simple et originale pour agrémenter vos yaourts !

 

Beendhi_Faisselle Topping pistache_Fruits Rouge

Pratique

Temps de préparation : 10 minutes

 

Pour 4 personnes

4 faisselles

3 cs de sucre

2 cs de pistaches

2 cosses de cardamome

1 dose de safran en poudre

1 barquette de framboises

1 barquette de fraises

Réalisation

Hachez grossièrement les pistaches.

Dans une poêle, faites chauffer le sucre avec 1 cuillérée à soupe d’eau. Lorsque le mélange caramélise, ajoutez les pistaches et mélangez pour bien enrober les morceaux.

Arrêtez le feu. Incorporez alors la cardamome et le safran.

Laissez refroidir. Répartir le mélange sur les 4 faisselles accompagnées des fruits rouges.

Brunch Franco-Indien avec Beena Paradin

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