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Soupe de Panais au Curry Bombay

Retrouvez notre Soupe de Panais, réalisée avec un mélange d’épices Olivier Roellinger by Beena, le Curry Bombay. Une recette douce et parfumée.

Soupe Panais au Curry Bombay

 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

3 gros panais
1 oignon
2 c. à café de Curry Bombay Olivier Roellinger by Beena
10 branches de persil
20 cl de lait
1/2 c. à soupe de Ghee
Sel

Réalisation

Pelez, lavez et coupez le panais en gros cubes. Pelez et coupez l’oignon en grosses lamelles.

Dans une grosse cocotte, faites fondre l’oignon dans le ghee. Faites-y aussi sauter le panais 2 minutes. Saupoudrez du Curry Bombay. Couvrez avec de l’eau la préparation et incorporez le lait.

Laissez mijoter une vingtaine de minutes jusqu’à ce que le panais soit cuit.

Mixez la soupe avec le persil et réchauffez l’ensemble au moment de servir.

 

Le Curry Bombay Olivier Roellinger by Beena est en vente dans notre boutique en ligne.