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Cake Salé à la Courge et au Garam Masala

Une recette toute simple où le Garam Masala apporte une touche indienne vraiment nouvelle. Elle peut se préparer avec toutes sortes de courge mais ma préférence va à la courge butternut ou au potimarron. Ce cake salé est à déguster à l’apéritif ou en accompagnement d’une soupe de courge par exemple.

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Pratique

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Pour 6 à 8 personnes

200 g de courge râpée

1 cs de Garam Masala Olivier Roellinger by Beena

80 g de beurre mou

150 de farine (plutôt complète)

2 cc de poudre à lever

3 œufs

1 yaourt

40 g de graines de courge

Sel

 

Réalisation

Préchauffez le four à thermostat 5.

Lavez, pelez et râpez la courge.

Dans un robot ou un saladier, disposez la farine, la poudre à lever, le sel et le Garam Masala. Incorporez le beurre. Ajoutez les œufs 1 à 1 et le yaourt. Incorporez enfin la  courge râpée et les graines de courge.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson grâce à la pointe d’un couteau enfoncée dans le cake : elle doit ressortir sèche.