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Saravanaa Bhavan: un bon Restaurant Végétarien Indien

Lorsque le Saravanaa Bhavan a ouvert à Paris, je me suis réjouis car il s’agit d’une chaine indienne que j’aime beaucoup : il m’arrive de régulièrement aller dans cette enseigne lorsque je suis en Inde, et même parfois ailleurs !  La filiale parisienne, après des débuts que j’avais trouvé laborieux, est aussi devenue un bon restaurant indien, probablement mon préféré aujourd’hui à Paris, où la cuisine indienne est, malheureusement, très mal représentée.

Le concept est très simple : c’est une cantine végétarienne du Sud de l’Inde. La cuisine y est fraiche et authentique.

Les beignets sont parfumés et réalisés au moment.

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Le dosa se défend très bien et arrive escorté de très bons chutneys coco et tomate, et d’un sambar.

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Le thali végétarien est très bon et généreux, avec une belle variété de préparations.

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Cependant la cuisine du Saravanaa Bhavan est assez pimentée, au point de dérouter certains de mes amis qui m’y ont accompagnée. Pour ceux qui préfèrent les saveurs douces, je vous suggère de choisir les options les moins chaudes sur la carte, comme le dosa ou les idlis (galette de riz et de soja à la vapeur) par exemple.

Le service est plutôt sympathique. Cependant, il ne coupe pas à certains travers des restaurants en Inde : service parfois assez fuyant et une incompréhensible disparition de certains plats de la carte.  Je l’avoue, ce type de service n’est pas vraiment ma tasse de thé chai (prononcé Tchaï) !

Des efforts de décoration et de sobriété ont été réalisés par rapport à la moyenne des cantines indiennes du quartier mais, bon, ce n’est pas encore le meilleur du design indien…

Dernier point très positif, les prix sont très doux. Vous ferez un vrai repas entre 15 et 20€.

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Saravanaa Bhavan

170, rue du Faubourg Saint-Denis

75010 Paris

01 40 05 01 01

A découvrir, le point de vue de Caroline Mignot sur ce restaurant sur son blog « Table à Découvert ».

Et mon avis sur les restaurants indiens en général !