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Mes Recettes Indiennes

Mon premier livre “Mes Recettes Indiennes” est paru en mai 2006. Je l’ai co-écrit avec ma mère. Les photographies sont de Françoise Nicol et le stylisme de Catherine Madani.

Ce livre est constitué de 80 recettes issues de notre cuisine familiale. Il s’agit d’une cuisine dont les secrets se transmettent de mères en filles depuis des générations. Chacune d’entre elles y a ajouté sa touche et ses adaptations. Ainsi, lorsque ma mère est arrivée en France, elle a repensé les recettes pour retrouver le goût de l’Inde avec les ingrédients disponibles. De la même façon, j’ai simplifié beaucoup de recettes pour qu’elles soient réalisables en un minimum de temps.

Étant toutes les deux nées au Kerala, ma mère et moi avons inclus dans ce livre beaucoup de recettes de notre région natale comme les « stews » et les « molis », délicieux curry à base de lait de coco mais aussi des grands classiques indiens comme les « chapatis », les « biriyanis »…

Il est en vente dans toutes les bonnes librairies et en ligne Amazon, Fnac